Snapseed

Ja du läste rätt. Men paleo är ju mejerifritt och då äter man väl inte ost... 
Namnet kan vara missvisande men faktiskt blir "osten" både skivbar, smakar som ost samt smälter på varm mat! 

Basen är kokade grönsaker och osten går vanligtvis under namnet "zucchiniost" men genom att blanda i halva mängden morötter istället för endast zucchini får osten sitt ostiga utseende. Osten går även att krydda (vid strikt AIP uteslut chili) om man vill. Prova er gärna fram. Jag hade chili i min :)

Den är inte särskilt svår att göra heller, kolla in!

Läs hela receptet »

Det är så gott med något knaprigt, salt och brödlikt. Extra goda är dom lite tjockare, tycker jag. Passar såväl till frukost med goda pålägg, dippas i goda röror till tapas eller smula sönder och strö över kokosyoghurten! 
Dessa gör man dessutom i ett nafs. Mesta tidsåtgången är i ugnen och då har du ju händerna fria att laga annat gott i köket.

Använd de fröer du har hemma. De går att kombinera efter tycke och smak men ta tex 1 dl solrosfrön, 1 dl sesamfrön och 1 dl av de andra fröerna.
Kör du strikt GAPS kan du skippa fiberhusken för de gelebildande fröerna gör att knäcket hålls ihop ändå (använd halva mängden chia och linfrön då).

Läs hela receptet »

Semlor (Paleo)

Semlor kan lätt anpassas till gluten,- mjölk och sockerfria (fria från raffinerat socker) utan att smaken får stå efter. Med nymortlad kardemumma i smeten smakar dessa ljuvligt!
Sedan fyller du bullarna med egen gjord mandelmassa och beroende på vad man tål kokosgrädde eller egen syrad grädde.
Visst är det väl semeltider snart ;)

Läs hela receptet »

Det är ju så gott med pannkakor till frukost eller till helgbrunchen. Lätt att göra, väldigt mättande och smaken kan varieras beroende på vad man har hemma. Det gillas skarpt! Tips på roliga varianter hittar ni längst ner i receptet. 

Läs hela receptet »

Smoothies är enkelt, gott och kan varieras efter tycke och smak. Den perfekta frukosten, mellanmålet eller kvällsfikat. Och varför inte proppa den med nyttigheter när man ändå håller på..
Det är också lätt att anpassa den efter den kosthållning man följer. Jag ska ge olika exempel på variationer.

Läs hela receptet »

Det här receptet är superenkelt och snabbt går det också, på ca 10 minuter har du färdiggräddade tortillabröd.
Det här är ett basrecept men jag kan tänkta mig att det är gott att lägga till diverse finhackade örter och/eller kryddor!

Läs hela receptet »

Ett enkelt och gott snacks som kan varieras med det du gillar. 
Du kan använda olika typer av torkad frukt som dadlar, fikon eller aprikoser. Du kan smaksätta med rivet skal av lime eller citron. Använda olika typer av nötter samt rulla bollarna i kokos, gojibär, torkade blåbär/lingon, tranbär, nötter, kakao, frön eller pulver av bär. Bara fantasin sätter gränser :)
Jag brukar också använda receptet till botten när jag gör rawtårtor, cheececakes eller tryffeltårta.

Läs hela receptet »

En saftig äppelkaka med kanel & kardemumma. Mums!
Du kan själv anpassa till strikt paleo genom att använda ghee eller kokosolja men det går också bra med smör (om du tål det). 
Ett knep är att använda nymortlad kardemumma, så köp aldrig mer färdigmalen utan köp kardemummakärnor och stöt dom själv. Gör sån skillnad för smaken!

Läs hela receptet »

Jag var sugen på ett bröd med tuggmotstånd och lite fastare i konsistensen. Dessutom hade jag en massa nötter och fröer i skafferiet att använda mig av så det blev ett bröd på enbart nötter, fröer, ägg och kokosolja. Efter julen hade jag fikon över så de åkte med också. Resultatet blev superbra och det här brödet kommer jag verkligen att göra ofta! 
Brödet är väldigt näringstätt och mättande så det blir lagom att skära i mycket tunna skivor- och så räcker det ju så mycket längre då!
Jag använde mig av de nötter och fröer jag hade hemma så välj just dina favoriter.

Läs hela receptet »

Världens bästa efterrätt enligt mig eftersom den kan anpassas till det kostprogram man följer.
Den kan göras på kokosmjölk eller kokosgrädde (AIP, Paleo) eller på hemmagjord yoghurt eller kefir (GAPS). Det går också att byta ut en del mot mandelmjölk om man föredrar det..
Dessutom är gelatinet man använder rena rama medicinen. Det innehåller byggstenarna till våra leder och bindväv, främjar en god mag,- och tarmhälsa och stärker vårt skelett, hud, hår och naglar. Kan det bli bättre? (Gelatinet kan även komplettera kosten om du inte får i dig tillräckligt med buljonger).
Vill du få i dig gelatin på annat sätt kan du prova mina hemmagjorda gelegodis.
Gelatinet jag använder kommer från gräsbetande djur och beställs från iherb.com. Märket är Great Lakes och använd den röda burken när du ska göra saker som ska stelna (pannacotta, gelegodis). Denna måste blandas med varm vätska. Vill du ta gelatin som tillskott kan du använda den gröna burken och gelatinet från den kan blandas både i kalla och varma vätskor (och stelnar inte). Du kan t.ex. ha det i te eller smoothies.

Läs hela receptet »