Snapseed

2016 > 02

Ghee eller klarifierat smör tillverkar man i en enkel process där proteinerna skummas bort och det som återstår är rent mjölkfett. Smöret får då en underbar smak med lång hållbarhet som tål höga stektemperaturer. Dessutom fritt från mjölkens proteiner vilka är kända allergener som bidrar till diverse inflammatoriska tillstånd.

Ghee har använts i tusentals år inom den ayurvediska läkekonsten. Den används
bl.a. till att främja matsmältningen, nerver och hjärna, absorbtion av vitaminer och mineraler vilket stärker immunsystemet och ses som det ultimata läkande livsmedlet för hälsa och allmänt välmående. 

Läs hela receptet »
Etiketter: ghee, tillbehör

Buljong (broth)

Buljonger är grunden i en läkande kost. Den innehåller lättupptagliga näringsämnen som kollagen, aminosyror, gelatin och mineraler och har visat sig:
- vara antiinflammatorisk
- stärka hud, naglar, hår, ben  
- läka tarmen (vilket alla med inflammation behöver)
- främjar matsmältningen
- främja ett stabilt blodsocker
- stärker leder/brosk/senor (glukosamin, hyaluronsyra, kondroitinsulfat)
- förbättra sömn (glycin)

Billigt och lätt att göra dessutom. Smakar himmelskt!

Läs hela receptet »
Etiketter: buljong, superfood, frukost