Snapseed

2015

Syrad rödkål

Syrade grönsaker innehåller massor av nyttiga bakterier som gör gott för kropp och själ. Studier har visat att kroniskt sjuka har en obalans i tarmfloran (dysbios) där de mindre bra bakterierna nu dominerar istället för våra goda bakterier som lactobaciller och bifidobakterier.
Genom att mjölksyra grönsakerna ökar inte bara hållbarheten utan blir också en bra och billig källa för probiotiska bakterier. Syrad kål innehåller dessutom vitaminer, mineraler och fibrer samt bidrar till god matsmältning och en hälsosam tarm.
Att mjölksyra (syra) grönsaker innebär att grönsaker, salt och vatten i en syrefattig miljö med hjälp av bakterierna bildar koldioxid och mjölksyra. På så sätt sjunker pH hela tiden och halten av nyttiga bakterier ökar. Tillslut är det nästan bara Lactobacillus Plantarum som överlever den sura miljön - och tur är väl det för just L. Plantarum har visat sig ge unikt positiva effekter på vår hälsa.

Läs hela receptet »

Guldmjölk

Guldmjölk är en varm, antiinflammatorisk dryck innehållande gurkmeja, någon typ av mjölk och kokosolja. Receptet kan i viss grad modifieras efter tycke och smak.
Curcumin, den verksamma substansen i gurkmeja, är starkt antiinflammatorisk vilket gör att jag rekommenderar guldmjölk till alla som lider av inflammationer. 

Man börjar med att göra en "pasta" av vilken man sedan tar ca 1-2 tsk av när man gör sin guldmjölk.

Läs hela receptet »